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据食物分析，玉米含有较多的谷氨酸，有健脑作用。它帮助和促进脑细胞进行呼吸。在生理活动过程中能清除体内废物，帮助脑组织中氮的排除。所含谷胱甘肽能使某些致癌物失去毒性，从而有效地防止的发生和发展。黄色玉米含有大量有利于的维生素A，而维生素A对防治青少年近视眼有很好的效果。还含有大量维生素E和酶等，黄色越深，含量越高。由于小麦成熟前大量使用农药，加之有些面粉厂掺入增白剂，个别挂面厂使用添加剂，使小麦食品口感、营养大大下降。部分人对小麦面粉产生厌倦和恐惧心理。近年来我国城镇居民也掀起玉米食品的热潮。视其为。有人视玉米为六谷、并尊称为“珍珠米”。由于玉米的保健功能，使开发玉米食品成为必然。玉米面条机已成为创业者和政府扶贫地区的致富设备。 武汉华日超前公司工程技术人员开发出型玉米面条机 本机不需外接热源，将设备自身的机械能转化为热能，使面条出机即熟。并增加了烘干装置，面条出机能够达到八成干，筋道耐煮、滑爽细腻、水平出面不粘连（该难题目前尚无其它厂家能够解决），无需浸泡原料、不需生物变性、无需老化、固化、不用手去搓粘连处，用人少、成本低。本机有单相、三相、大、中、小型、全自动型和多能型可供选择。同时开发了玉米面机。面条机占地10平方米，2人操作，全自动型1人操作。面条粗细、厚薄、宽窄可随意调整。华日机械，上榜品牌，质量可靠，技术先进；购买华日机械设备，买着放心、用着 省心、赚钱开心。