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超声波发生器（超声波电源）和超声波振盒（换能器）。超声波发生器将工频电能转变成28KHz的高频电信号，通过高频电缆输送到换能器上，振盒内部换能器被加上高频电压后，产生强有力的超声振动，在液体中迅速传播，将食品中的有效成分提取出来。