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香菇脆真空油炸机、香菇深加工设备、香菇脆低温油浴脱水干燥机
2024-09-17 23:14  浏览:27
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     香菇脆(片)又叫香菇酥,是采用真空低温脱水(VF)技术加工而成,有效保留了香菇中的主要营养成分,是一种高度浓缩的即食“新鲜”香菇脆产品。经该工艺获得的产品具有风味浓郁、口感酥脆、含油率低、附加值高、感官品质好等特点,为香菇的深加工利用提供了一条切实可行的新途径。香菇脆(片)营养丰富,是高蛋白、低脂肪的“健康食品”。有“食用菌皇后”的美称,经常食用有益智安神。特别适合老年人和工作繁忙的中青年人士食用。

     香菇原料在低温条件下进行油浴脱水加工,大大减少了天然色素与芳香物质的损失,并抑制微生物和酶的有害作用,充分保持蔬菜原有的色泽与香味,口感松脆。产品高纤维素、多种维生素和微量元素,低脂肪、低热量,适用于疾病患者的健康食品,也可以作为偏食儿童和人员的营养。由于其携带方便,保存期长,更适用于休闲,旅游

、野外作业人员食用。 香菇脆(水印)

上海劲森轻工机械有限公司针对市场休闲食品的消费趋向,针对休闲食品的绿色化、健康化要求,而研发设计出国内适用、经济、操作简单、生产效率高的休闲食品深加工设备---低温真空油浴脱水干燥机单机设备产量做到了一次投料400kg,其中大型双真空油浴脱水干燥机一次投料800kg,某些产品最快加工时间仅需30分钟,真正做到了大产量、高效率,该机真正解决了国内的一些油炸食品存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本高等一系列缺陷。 设备参数:

设备型号

JS-25

JS-50

JS-100

JS-300 

JS-400

处理能力(原料kg/次)

25

50

100

300

400

处理时间(min/次)

约30~60

极限真空度(Mpa)

-0.098

工作油温(℃)

70~110

加热源

加热源

电加热                     

蒸汽

蒸汽耗量(kg/h)

 

 

100

200

250

蒸汽压力(Mpa)

0.2~0.4

主要加热方式

电磁感应

蒸汽

压缩空气压力(Mpa)

0.5~0.8

冷却水量(T/h)

5

10

20

30

35

脱油效率(r/min)

280~500

300~400

200~300

电源

电制

380

总功率(kw)

50

60

27

36

40

理化指标

产品含油率(%)

≤15

产品含水率(%)

≤5

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公司:万象商务网
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