本机适用于打碎蒜头、洋葱、土豆、生姜、辣椒，菠菜、莲藕，等打碎、打汁。

二、设备的安装和调试

1、本机出厂前已调试，正常才出厂。但由于运输过程，可能引起螺栓松动及其它松动，请用户使用前，检查设备完好方可使用。使用前，应调正好四个地脚螺栓，达到基本水平方可使用。

2、本机如果为三相380V电源，接通电源后，先点动试机，看刀片运转方向是否正确，切不可反转。为了人身安全，请将设备外壳接地，接地电阻不得大于4欧姆。

3、如果先点动试机时，发出的声音异常响动，立即停机，然后检查不锈钢料筒的三颗螺丝，是否太紧，然后用扳手稍微松动一些，再进行点动试机，反复多次直至不响为止。

三、设备的使用和操作

1、 正常后，可将被打碎物均匀地倒入料斗（注意：被打碎物颗粒不要太大，如太大可先破先破碎成块状（不能超过15mm），如超过此尺寸，物料则难放下进料切削了。如一次破碎达不到所需要求，可再重复，直到达到要求为止。

2、物料在切割前加工前必须清洗干净，不能含有泥沙、坚硬外壳及皮类，否则会伤损刀片，缩知刀片的寿命，以及变泥后有碎异物在内,影响食物品质。

3、刀片的调较方法：

此机可以通过调节刀片的数量以及刀片的角度来调节物料的粗细，调节方法如下：用扳手夹在刀片中的一叶刀片的刀背与刀口的中间，向上或向下调节角度，应记住每片刀片的每一叶都应被均匀调节：

四、清洗维护

每次使用完毕，应清洗干净破碎室及刀片，特别是酸、碱性物品。清洗机器时注意不要开湿电源开关、电动机，以免发生短路等情况。

磨刀时可以将刀片从机器上卸下来，用油石磨，在研磨过程中注意不能使刀片过热，以防退火。