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 　　铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

　

　铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。溢香源铁板烧的铁板酱口味，再加上专业性肉制品特殊处理方法，北京品味轩腌制的肉类制品经特殊腌制(不加入任何化学物品)，烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样多的肉，消费者觉得您做的产品更实惠，品尝一次，是回头客。

　　---北京品味轩》》凯老师

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　　铁板鱿鱼串：铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板鱿鱼花、铁板鱿鱼仔等

　　铁板烧烤类：铁板牛排、铁板猪排、铁板羊排、铁板牛肉串、铁板羊肉串、铁板里脊肉、铁板鸡心、铁板鸡胗、铁板鸭肝、铁板豆腐、铁板香菇、铁板蘑菇、铁板火腿、铁板鸡柳 、铁板骨肉相连、铁板韭菜、铁板花样蔬菜、铁板水果串、铁板炒饭、铁板臭干子、铁板金针菇、铁板炒面炒粉等

　　韩式铁板料理：铁板牛肉、铁板牛排、铁板猪排、铁板羊排、铁板羊肉、铁板里脊肉 、铁板蔬菜、铁板豆制品、韩式铁板海、★附带4种料理酱料等

　　北京品味轩小吃培训拥有全国各地几千名学员，虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。北京品味轩创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。