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 好的丸子源自于好的食材好的工艺，做高品质的猪肉丸、牛肉丸大都是用的精选瘦肉，廋肉上有很多筋膜，而筋膜在做肉丸的时候这些筋膜是要剔除掉的，如果一天生产几百斤上千斤，去筋膜也是一个大工程啊，在这里小编和大家分享一台自动去筋膜的机器，这款机器是专门去皮去筋膜的机器，常用于去猪肉皮、牛肉剔筋膜的机器、廋肉去白衣去筋机。  这款去皮去筋膜机采采用仿人工去筋膜的原理设计的，利用刀片切割的方式把筋膜从瘦肉上薄薄的切出来。启动机器，只要人工把肉块放到机器工作台上，在工作台上滚动肉块，把有筋膜的一面朝向刀片切割处即可，操作方便，而且非常安全。小编通过图片和大家分享一下这台自动去肉筋的机器：