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随着生活节奏以及生活水平的提交,很多消费模式也在不断的改变,高节奏的生活让很多上班族买菜吃饭都“不能自理了”,随之而来就有社区团购、净菜配送、中央厨房就餐配送的消费模式。很多企业就抓住了这个机遇投资做净菜加工配送中心、餐饮配送中心和中央厨房整体配送。
净菜配送主要是针对于蔬菜的加工,也就是把毛菜进行清洗或者是切配加工之后,再配送到消费者手中,消费者拿回去之后可以直接用于烹饪。餐饮配送中心主要是针对餐饮行业和超市生鲜配送,里面包含了蔬菜的净菜配送,肉类的配送,还有部分成品的配送;中央厨房整体配送他的范围就更广泛既包含了净菜处理、肉制品处理、还有包括热厨加工,配送出去的有半成品、成品还有快餐等可直接吃的三餐配送。中央厨房的整体设计和规划都有他的功能要求、使用要求和设计要求、包括中央厨房需要哪些设备都是非常有讲究的。
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中央厨房设计规划 整个中央厨房设备 中央厨房方案
2024-04-25 23:21 浏览:49
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