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牛肉干腌制真空滚揉机、变频滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，从而产生均匀分布的、腌渍入味作用。 牛肉干腌制真空滚揉机、变频滚揉机采用不锈钢304制作，筒体两端采用椭圆封头以增大滚揉空间，具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简单、设备使用效率高等优点。 牛肉干腌制真空滚揉机、变频滚揉机分普通单层桨叶及“V"型特种叶片，适合不同种类产品。进料可根据所加工不同产品选择自动吸料、大口填装、侧面填装等方式，出料为翻转出料，方便快捷 牛肉干腌制真空滚揉机、变频滚揉机控制电器均采用国产或进口电器控制，并配有防水防潮配电柜，控制系统为电脑防水控制面板，可自动实现滚揉时间、间歇时间、真空度等设定。滚筒两端均采用旋压式封帽结构，限度增加桶内摔打空间，无死角，使滚揉产品的效果更加均匀。 牛肉干腌制真空滚揉机的适用范围： 适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱肉类、休闲类肉食品的腌制加工