富瑞康QJ系列不锈钢夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 分类 1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式夹层锅结构。 2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅。 3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅    体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。 特点 1、加热高效 电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320℃，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。 2、安全方便 夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。