清凉醇

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英文名: n-Ethy1-2-isopropy1-5-methylcylohexanecarboxamide

溶解特性：以丙二醇稀释后，水中溶解      应用：糖果：0.1-0.2%

巧克力：0.05-0.07%                                  果浆类：0.05-0.1%

包装：25KG/塑料桶

 

性状：清凉醇VM-3PV是一种无色、无香气的感觉型清凉香料，具有清怡、持久、超凉爽的感觉，微有辛辣感，不带传统薄荷脑常见的薄荷特征性香味、苦涩味。

传统清凉剂如薄荷脑，薄荷油，桉叶油等有爆发速度快，凉感刺激的优点，但自身有很强的特征气味、不耐高温易挥发、添加量大时有苦味等缺点，而这些缺点使得传统清凉剂在目前的新产品应用中受到限制。为了符合时代的需要，开发具有无薄荷特征气味、凉感强烈、不易挥发等优点的新型清凉剂尤为必要，而清凉醇（CoolSense）正好有这些优点，这将很大程度上扩大清凉剂在各个领域的应用。

特点：

清凉感强烈，无薄荷的苦涩、辛辣感；

清凉感持久，清凉感可维持10-20分钟；

无不愉快口感，更有利于新品的开发。可以掩盖不良后感的产品，提高食品的愉悦感。、

与水果类香精有良好的配伍协同作用，增香效果好。

可替代部分薄荷脑，和薄荷脑有很好配伍性，创造更饱和的凉爽口感。

热稳定性好，耐高温、不易挥发；作用部位多，而清凉感饱满

使用方法：1.以丙二醇或其他有机溶剂稀释后，再添加。

2.与液体香精混合后添加。

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