家常腌白萝卜的做法大全

腌萝卜的做法：

腌萝卜的用料

白萝卜1根    盐1大勺  

老抽1大勺    生抽5大勺  

糖3大勺    醋4大勺  

干辣椒3-4个  

步骤1

洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。

步骤2

白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。

步骤3

切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。

步骤4

接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。

步骤5

爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。

步骤6

把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。

步骤7

腌制好的萝卜相当好吃，搭配一碗粥，是很好的早餐选择。

腌萝卜的做法大全

主料：白萝卜1个

辅料：白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒酱一茶匙、盐少许、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、枸杞适量

1.萝卜洗净切条，无需去皮，加一大勺白糖拌匀。

2.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。

3.腌好的萝卜条倒出多余的水分。

4.一次性加入所有其他材料拌匀腌制1天以上（糖已经用一大勺）。

5.期间取出从下往上翻拌均匀，确保每条萝卜都腌到。

腌制白萝卜的做法

腌白萝卜的做法如下：

主料：白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣。

辅料：冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺。

步骤：

1、把萝卜清洗干净，不需要去皮，再切成薄片。

2、放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上。

3、姜去皮切片，蒜切片，小米椒洗净切段。

4、调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用。

5、把白萝卜腌制出的水倒掉。

6、再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀。

7、紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀。

8、附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃了。

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