河虾怎么炒才比较好吃的做法简单

虾中蛋蛋白质，钙含量都是比较高的，河虾相对于海虾来说味道更容易让大多数人接受。好吃的炒河虾应该要怎么做呢?下面是我给大家整理的关于炒河虾的家常做法。

炒河虾的好吃做法1：家常炒河虾

炒河虾食材准备

炒河虾，姜片，葱花，料酒，生抽，盐，白糖，鸡精，

方法 步骤

1、将河虾清洗干净，姜切片，葱切花待用;

2、锅中烧热适量油，烧热后放入姜片炝锅，然后倒入河虾;

3、加入适量料酒翻炒，加入生抽，放入少许盐，加入鸡精少许糖;

4、调味后翻炒均匀，加入少许葱花，装盘出锅即可。

炒河虾的好吃做法2：韭菜炒河虾

炒河虾食材准备

韭菜适量，河虾，姜片，干红辣椒，八角，生抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉适量。

方法步骤

1、将韭菜切成小段，辣椒切碎，河虾冲洗干净;

2、锅中倒入适量油，放入姜片，八角，辣椒炒香;

3、然后放入河虾翻炒至外壳变色，倒入生抽，放入少许白糖;

4、然后加入韭菜炒软，加入少许盐，鸡精和胡椒粉拌匀即可。

炒河虾的好吃做法3：梅干菜炒河虾

炒河虾食材准备

河虾175克，梅干菜50克，姜丝少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，盐，鸡精适量。

方法步骤

1、将河虾洗净，梅干菜洗净待用;

2、锅中烧热少许油，下入姜丝，然后倒入河虾，加入料酒;

3、翻炒片刻后加入洗净的梅干菜翻炒，至河虾变色，然后加入生抽;

4、放入少许白糖，适量的盐，鸡精调味，出锅装盘即可。

炒河虾的好吃做法4：辣炒小河虾

炒河虾食材准备

小河虾500克，葱姜蒜10克，干辣椒，香菜，盐，鸡精，红油，干淀粉5匙。

方法步骤

1、葱姜蒜切片，干辣椒切段，香菜切段待用;

2、小河虾洗净后加入大量的玉米淀粉搅拌均匀;

3、锅中油烧至6成热，下入河虾，炸至变硬即可捞出;

4、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒段，倒入河虾，加入盐，鸡精和红油;

5、炒匀后加入香菜，炒匀即可出锅。

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炒河虾怎么炒好吃

炒河虾是简单方便的家常小菜，操作起来也方便，制作原料有河虾、油、盐等。不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道炒河虾好吃。

炒河虾的食材：250g河虾、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量姜、适量葱、适量蒜。

炒河虾的做法：

1、买回来河虾，泡着。把河虾洗干净处理，备用。

2、姜、葱、蒜切好。

3、热锅放油，放入姜、葱、蒜爆香。

4、河虾下锅，开始煸炒。边煸炒，边依次放下，料酒，盐，糖，适量。

5、煸炒至红色，出锅即可。

食用价值：

1、小炒河虾含有对人体十分重要的元素之一氨基酸。河虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味 就越高。

2、小炒河虾含有对人体健康十分有益的铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

炒河虾的做法

小炒河虾

主料：河虾300g

配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣

调料：生抽1汤勺、盐少许

〖做法〗青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。

2、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。

3、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。

4、继续翻炒1分钟、炒匀后加入适量生抽。

5、再加入少许盐，继续翻炒均匀。

6、最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。

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