桂花糖做法是什么？

桂花糖做法步骤主要有清洗桂花、和冰糖一起蒸煮。

桂花糖做法步骤为：

1、将新鲜摘下来的桂花去掉枝丫，只留下花瓣；

2、捡摘干净后用少许盐搓揉一下桂花去除苦涩味，再用水冲洗一遍，晾干水份；

3、桂花放碗底，同样份量的砂糖盖在上面，蒸二十分钟，让砂糖完全融化，冷却，密封保存即可。

桂花糖怎么做

主料:桂花 ：50克、蜂蜜 ：250克。

辅料:盐 ：1小勺。

详细步骤：

***步：

把采摘的新鲜桂花去除杂质。

第二步：

用自来水把桂花清洗干。

第三步：

将桂花洗干净沥干水后，放一小勺盐腌制10分钟。

第四步：

将桂花放入干净的容器中。

第五步：

然后按一层桂花一层蜜的方法将瓶子塞至八分满，然后盖上盖子放于阴凉干燥处存放7天，自然发酵后再放入冰箱冷藏。

第六步：

做好的桂花糖在冰箱冷藏保存一般可以保存两三年，需要用到的时候舀一些出来用即可。

桂花是中国传统十大名花之一，人们通常会采集桂花泡茶、泡酒或做成桂花糖。今天给大家介绍的是桂花糖的制作方法，桂花糖是用新鲜的桂花和白砂糖或蜂蜜加工而成的，桂花糖被广泛的用于汤圆、月饼、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，做法很简单，自己在家也能轻松自制桂花糖。

怎样制作桂花糖

桂花糖

原材料

桂花树，白砂糖，纯粮酒

桂花糖制作方法 学会了做给家人吃

作法

1、将桂花树太阳底下稍晒三至五分钟，目地是将躲在花中的小虫子赶跑。

2、随后清洗一广口玻璃瓶子，将桂花树薄铺一层在瓶里；

3、再将白砂糖薄铺一层压在桂花树上，白砂糖要比桂花树稍多一些，这般反复直到玻璃瓶将满（不必过满，须留有一小点室内空间），最上边一层务必是白砂糖，随后倒进少量三十五度以上的纯粮酒。添加纯粮酒目地是除霉和协助白砂糖融化及其桂花树芬芳的溶解。

桂花糖制作方法 学会了做给家人吃

4、密封性储放四至五个月后，桂花糖即做成了。做成昀桂花糖是呈深褐色的糖桨，含有豆豆桂花树，开启瓶塞，一股桂花香外溢。

桂花糖是常常在些90年的电视连续剧里听见的专有名词，桂花糖是很具备特点的老传统手工艺，用桂花树制做的糖果，口感好，营养成分高，并且关键的原料是白砂糖和桂花树，喜爱桂花香的人，何不试着制做一下这道桂花糖，简易美味可口，口味也十分非常好。

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