五彩颜色的饺子怎么做？

***步，准备五色的面团。

准备高筋面粉500克，清水230克，盐2克，鸡蛋清一个。将面粉放入盆中，加入鸡蛋清，清水里加盐溶解后，分次加入面粉里，用筷子搅匀后，再用手揉成光滑均匀的面团。这样，白色的面团就做好了。

以此类推，分别用菠菜，火龙果或（或番茄），紫甘蓝，胡萝卜洗净后切片，加适量清水，放入料理机里打成蔬菜汁，各取230克，再加上面粉，鸡蛋清，盐，做成绿色，红色，紫色，黄色的四种颜色面团。

第二步，分别将五种颜色的面团搓成长条。

将5种面团各醒发（加盖）30分钟，取出揉匀揉透，搓成长短粗细比较均匀的粗面团。

将5种面团叠在一起，揉成一根粗细适宜的五色的面条，用刀切成10克的小面剂，用擀面杖擀成饺子皮的形状。

这样，五色的饺子皮就做好了。下面在为大家分享饺子皮劲道的秘诀。

经常吃饺子的朋友都知道，一款优秀好吃的饺子，它的皮一定是劲道好吃的。相比于南方的饺子皮，北方的饺子更受人喜爱，就是这个原因。要做出一款富有嚼劲口感的饺子皮，要做到以下几点。

1.饺子皮只能自己做，必须选用优质的高筋面粉。

使用优质的高筋面粉，是保障饺子皮口感劲道的物质基础。

2.一斤面粉搭配220克左右的水比较适宜（在加入蛋清的前提下）。

合适的水分，保障饺子皮有软硬适度的口感，这也是饺子皮劲道的前提之一。

若有条件，使用冰水和面，效果会更好。

3.搭配蛋清和盐，是为了让面团更加劲道。

蛋清和盐，会加强面团的柔韧性，让饺子皮吃起来更加劲道，还会提升面皮的鲜美口感。

4.面团的揉制很重要。

面团必须经过适度的醒发（一般30分钟），再经过适度的揉制（如果要求高，还需进行摔打），这是保障饺子皮劲道必要的步骤。

五彩水饺都是哪些蔬菜?

五彩饺子的蔬菜有青菜、胡萝卜，五彩饺子是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。五彩饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。

饺子的来历

“饺子”又名“交子”代表“更岁交子，团圆福禄”。饺子也是在农历新年和冬至等节日的重要食品，也是中国北方省份全年食用的主要食物之一。

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。

五彩饺子怎么包

五彩饺子是大家比较熟悉的，因为五彩饺子吃起来的味道不错，而且颜色也比较好看，所以大家对五彩饺子会比较喜爱，特别是孩子对于五彩饺子是比较喜爱的，那么具体五彩饺子我们应该怎么包比较好，下面就跟着来一起看看具体的做法。

五彩饺子怎么包

五彩饺子的味道还是不错的，在制作五彩饺子的时候需要包好才行，首先需要我们准备好一个五彩饺子皮，然后在其中放上适量的馅料，之后我们就可以把饺子皮对折、轻轻的捏好，之后再选择用手指捏住饺子的边缘，然后需要从饺子中间，对扭成一个元宝形就可以了。

还可以准备好一个五彩饺子皮，在其中放入适量的馅料之后，需要我们把饺子皮从四个角，向着中间完全收拢，之后我们需要捏成一个四角形，然后我们再选择把五彩饺子皮的边缘都包起，之后捏成四眼形就可以了。

波浪饺也是一个不错的方法，需要我们准备好一个五彩饺子皮，在其中需要放上适量的馅料，然后我们把饺子皮对折，同时边缘也要包起，捏成饺子形之后，五彩饺子的边缘就可以扭成为螺旋形了。

还有一个包法就是十字饺，需要我们准备好一个饺子皮，在其中放上适量的馅料，之后我们再把饺子皮的两角，向着中间折拢，等到折成十字形的时候就可以捏紧，然后我们把边缘的饺子皮捏成波浪形状，这时候就完全包好了。

五彩饺子的营养价值

五彩饺子的营养价值还是很丰富的，不过五彩饺子最主要的营养价值就是其中的馅料了，其中除了有肉之外，还有各种的蔬菜，有荤有素。这是一种荤素搭配的食物，也是非常有利于我们对各种营养的均衡吸收，而且吃起来是比较有利于我们消化的。

所以说五彩饺子是比较容易被我们消化的，而且也是老少皆宜的一种食物。同时五彩饺子是可以用个各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜一起做馅吃的，所以说吃五彩饺子是不错的选择。

而且不仅仅是五彩饺子馅的营养丰富，实际上五彩饺子皮也是非常有营养的，在五彩饺子中不仅有面粉，还有大量的蔬菜存在，其中是含有多种维生素和微量元素存在的。而且其中的蛋白质含量是比较高的，而且其中形成的面筋也是比较多的。所以我们吃五彩饺子是不错的选择，对我们健康有好处，同时其中的维生素、矿物质以及其他微量元素是比较丰富的。

此外，如果在饺子皮里加些粗粮面会健康。想要保证饺子皮有韧性，不易破皮，可以选择豆面、小米面或黑米面，不仅能增加B族维生素的摄入，而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中“坏胆固醇”的浓度，有助降低心脑血管疾病的风险。

五彩饺子的做法

五彩饺子的做法并不困难，首先我们把胡萝卜和紫甘蓝一起洗净，菠菜在洗净之后需要焯水，加水之后，把这些蔬菜分别的搅打出汁，之后滤去其中的杂质备用。三色汁需要分别的加入到面粉中，揉成光滑面团的时候就可以静置上10分钟。然后我们把面团分别分割等量的面剂子，擀成圆面片之后，需要我们把猪肉剁成肉馅，加上适量的葱花之后，还需要加入盐、料酒、生抽、糖、芝麻油一起拌匀，我们需要准备好适量的肉馅，放到面片中间，这时候就可以包成饺子。需要把饺子皮对折一下，然后在最中间的时候捏爱上一下，捏紧之后，左手需要握拳，大拇指和食指要自然的伸出，之后我们把右端的边角全部捏住，右手拇指是需要向外轻推内侧皮，同时食指的外侧皮能够形成褶折，而且右手拇指要把褶折捏紧，等到左端饺子边的时候，需要我们把两端的封口全部处牢，之后把锅中适量的清水全部烧开，放入包好的饺子煮熟就可以了。

五彩饺子的宜忌人群

五彩饺子对于大多数人来说都是很适合吃的，可以说是我们大家都很适合吃的，所以说五彩饺子这样第十五大家不要错过，我们选择吃五彩饺子都是很适合的。

上面给大家介绍了有关五彩饺子的情况，能够发现五彩饺子吃起来的味道好，而且颜值也是非常高的，所以说五彩饺子是非常值得推荐给大家的，所以说上面介绍的五彩饺子吃法大家应该有所了解，能够帮助我们更好的制作出五彩饺子吃。

五彩饺子的寓意是什么?

五彩饺子寓意就是象征生活五彩缤纷，多姿多彩，每逢节日就会做这种饺子吃

关于五彩饺子和五彩饺子寓意的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。