怎样做猪蹄海带汤窍门

猪蹄海带汤做法：

做法：首先我们将海带洗干净，在开水中煮一下，时间不用很长，因为后期还要跟海带一起炖烂炖熟。猪蹄去市场上买3-4个就行，洗干净剁成小块，也在开水中焯水，直到洗干净为止。

洗干净以后，稍微沥干一下水分，锅里热油开始爆香，将葱姜蒜和花椒大料都准备好，油热以后先放进去炒出香味，再将料酒生抽等放进去，加入半锅水，没过猪蹄就行，一次加足，大火烧开，转小火慢炖半天，快熟之前30分钟，将海带放进去一起炖烂，***是早晨炖，中午吃，或者中午炖晚上吃，炖至猪蹄脱骨软烂，就可以关火了。

出锅以后可以撒一把香菜和葱花，美味的猪蹄炖海带就出锅了。喝一口特别香，但是不腻，喜欢吃花生和黄豆的朋友们还可以抓一把放进去，炖出来也很好吃。女士们还可以抓一把大枣，枣香味很浓，可好喝了。

海带是一种很好的食材，不管是炖着吃，炒着吃还是夏天的凉拌海带丝都很不错，还记得我小时候家里经常炖一锅海带，炖很烂，再加入大肉和藕合等，就成了一锅烩菜，可好吃了，一人一大碗，就着馒头吃真香。现在很少有人炖一锅海带吃了，都很肉在一起炖着吃，猪蹄就是一种适合老少还有年轻人吃的食材之一，海带炖猪蹄，喝着好喝，吃着好吃，做起来也不难。

海带可以和猪蹄一起炖汤吗？

可以，海带猪蹄汤做法如下：

主料：猪蹄2个、海带200g

辅料：盐适量、生姜适量

步骤一：猪蹄剁块。

步骤二：海带洗净。

步骤三：猪蹄灼水。

步骤四：开了关火倒去。

步骤五：捞出洗净。

步骤六：放入电饭锅，放入姜片，先熬一个半小时。

步骤七：海带切块。

步骤八：熬了一个半小时后加入海带。

步骤九：再熬一个小时。

步骤十：熬好调入盐即可。

步骤十一：成品。

海带炖猪蹄做法

海带炖猪蹄

食材：海带、猪蹄、姜、蒜头、桂皮、醋、料酒、盐、鸡精、青椒、葱、香油。

步骤：

1、首先处理好猪蹄啦，猪蹄洗净剁成块，放个热水中焯3-5分钟，记得倒入料酒和生姜。

2、***步主要是撇清浮沫，而且能去腥味，猪蹄汤会更清。

3、青椒洗净，切小块，葱、姜、蒜、桂皮都洗净。

4、准备汤锅，加入适量的清水，放入猪蹄、姜片、蒜头、桂皮大火煮开。

5、之后转小火，滴入几滴醋以及料酒，慢火炖1个班小时就可以了。

6、最后放入盐、鸡精、青椒以及葱花，在淋点油就可以了。

功效：猪蹄是含有丰富的胶原蛋白、维生素A、B、C以及一些矿物质，海带也是一种好吃又营养的食物，不仅是含有铁、钙元素，经常食用是有补钙、美容、延缓衰老、减肥、降血糖以及提高免疫力的功效。海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。对于产妇来说这款食物是非常的适合，能够很好的催乳，起到下奶的作用，同时可以滋补身体，补充营养物质。

猪蹄能和海带一起炖汤吗？

海带猪蹄汤的做法一

原材料：猪蹄1只，海带适当，姜一个，盐适量，葱4根，味精适当，米酒半饭勺。

做法：

1、猪蹄一个，锅中放冷水，放米酒，猪蹄冷水入锅，烧开绰水，焯掉白沫子，捞起来冷水洗干净预留。

2、再次将锅中放冷水，放进猪蹄姜大葱和盐，盐依据自身熬汤的是多少来放，后边可以调料，葱弄成结，煮的全过程时会稍有点儿白沫，可以捞起来。

3、海带无需急着放，等汤炖的显著变的白了，猪蹄炖的用筷子插得动了，再添加海带。

4、猪蹄炖好后，再添加海带，，盖紧盖子再次炖个20分钟就好了。

5、炖好啦，***是调下味，放点味精，还可以没放，那么炖出的汤早已是浓浓，很鲜了，吃的情况下放点葱段装饰设计下就可以。

海带猪蹄汤的做法二

用材：猪脚、海带、老姜、大葱、盐、白胡椒粉

作法：

1.猪脚烧皮后，清洗，剁成块状

2.放人紫砂壶炖锅中，放水、老姜炖。水开后去白沫子，再次炖1钟头

3.海带小水泡开后，清洗，切条

4.添加汤里，再炖1钟头

5.熄火，添加盐、白胡椒面。盛入圆碗，添加小葱花就可以。

海带猪蹄汤的做法三

食物：猪蹄，海带，莲藕，老姜，小葱，辣椒干

流程：

1、猪脚砍好以后略微洗一下（洗一下可以除去鲜血，假如自身砍得较为环境卫生还可以不洗）。

2、莲藕削皮后除掉首尾，切割成滚刀块。老姜敲碎。

3、干海带用开脓包发，泡开以后抓洗一下，再用冷水冲洗以后把海带切割成块。

4、锅中烧进水，把猪脚冷水入锅绰水（冷水下猪脚有益于排出来鲜血），水开以后把白沫子捞一下，随后把猪脚捞出来。

5、菜锅干添加少许的油，放入猪脚，把猪脚里边的油爆出去（那样吃起来才可以肥实而不腻口），肠油曝出得类似就把猪脚捞出来，把锅中不必要的油倒出去。

6、再次放进猪脚，再放老姜，锅边淋入一圈米酒去下腥味儿，炒成酒味。

7、放水，放好多个葱段、2只辣椒干（不可以多），再撒上几个麻椒（也不可以多），随后放入连藕、海带。大火烧开以后文火炖一个半小时以上（或是立即压力锅炖40分钟）。猪脚炖好后熄火，加适当的盐和白胡椒粉调料，装盆。

8、最终大家来调一个沾水：碗里添加姜末、蒜泥、小米椒、葱段、美味鲜酱油、海鲜酱油、醋，拌和一下。

猪蹄炖海带的做法

猪蹄炖海带汤，只要炖前将猪蹄清洗处理干净，炖出来的汤就不腥不腻且营养丰富。

用料

猪蹄1只

带皮猪腿肉450克

海带丝1小盒

生姜1块

料酒2勺

盐适量

鸡精少量

蘸碟: 随意自配

做法

超市买的盐渍海带丝漂洗干净备用，生姜切厚片。

猪蹄拈毛刮洗干净砍小块，带皮猪腿肉刮洗净后切块，可稍大点。

冷锅冷水放入肉块开大火，放2勺料酒，烧开，

舀去煮出来的血水沫，煮得不再有血沫出来关火捞出肉块。

冲冼干净肉块上粘着的血沫渣，这样炖出来的汤才清爽。

先将猪蹄放入陶瓷电炖锅中，加入适量水和生姜片(因为电炖锅烧开水很慢，为缩短炖煮时间，每次我都加的开水)。等锅中水开后计时，一小时后再放入肉块。

继续炖约一小时后加入海带，加适量盐、鸡精，盖上锅盖继续炖。

约一小时后基本上就完全软糯了。

自配蘸碟: 生抽、味精、花椒粉、辣椒油、香油、蒜茸，再加一点点醋。

配上油碟，上桌。

小贴士

猪前蹄不大又没瘦肉，就加了点猪腿肉一起炖，不喜欢的可不加。嫌电炖锅慢熟可改用高压锅，上气后小火炖30~35分钟即可。陶瓷电炖锅炖煮时间视锅的功率大小而有所不同哈，我家的锅是3升215瓦。每次炖猪蹄都用开水，放入猪蹄后再次烧开约需半小时左右，所以总共费时基本上是3.5小时。

美容养颜又暖身，一举两得，海带猪蹄汤怎么做？

猪蹄汤针对女人而言肯定是一个十分滋补养生的食材，并且猪蹄之中富含很多的胶原，也能让女性的气色越来越越变越好。会让女性的肌肤变的越变越好，那麼猪蹄汤该怎么做，做猪蹄汤必须哪一些食物呢？***许多的人都觉得猪蹄是很腻的，因而，绝大多数的女性都不太喜爱喝猪蹄汤。实际上在烹制猪蹄汤的情况下，添加一些海带也是可以提味，而且海带也是不容易变胖的。

那样的话，会让大量的人迷上喝猪蹄汤。那麼接下来笔者就告知大伙儿，正常的的猪蹄汤该怎么做？***提前准备清洗好泡开的海带，再筹备一些大豆，下面再把猪蹄切割成小块，放到冷水之中，清洗当清洗清洗清洗好以后再烧开水，把猪蹄装进去，添加葱蒜，也有米酒绰水，当猪蹄已经煮好以后，就可以挑选把猪蹄捞出来，清洗整洁，下面再起锅烧油，把猪蹄放到里边开展煸炒，也是可以挑选再煸炒猪蹄的情况下添加一些白糖。

那样的话，会让猪蹄更为的价格低些，但假如不爱喝甜得话，那麼就不用添加白糖。下面当猪蹄煸炒好啦以后，大家就挑选添加一些水，未过猪蹄，渐渐地的开文火煮。当猪蹄煮的差不多了，大家一定要换为文火，下面再把海带也有大豆装进去，大概再煮15min到半小时上下就可以了。

那样煮下来的猪蹄十分的软嫩，并且也特别的美味，不容易令人感觉腻，而且如此的汤制做出去，对女性而言也是非常棒的。可以协助女性食补胶原蛋白，还可以减缓衰老。实际上猪的身上全部是宝，并且生猪肉也是十分美味的。大伙儿平常也是可以了解一下猪蹄的多种做法，也有生猪肉的多种做法。

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