大米粉的做法大全

大米粉是可以用来做甜点的，那么大米粉怎么做？请看下文。

工具/材料

大米粉、面粉、泡打粉、白糖、酵母、面包机、植物油

01

大米粉与面粉以1比1的比例倒入面包机中，再倒入泡打粉和白糖，按面包机上的和面键，开始和面。

02

面和好后，将发酵粉倒入，再启动和面键，和好后不要着急取出，让其在面包机里发酵3个小时。

03

准备一个碗，碗里刷一点植物油，将发酵好的面团放入碗中，然后放到蒸炉里蒸30分钟。

04

如果想要更营养的话可以放入水果一起蒸，30分钟后取出，大米粉做的甜点出炉了。

大米粉做什么好吃

米粉是一种新的吃法，不蒸，不烙，不炒，香软，烤。儿童抢食饼是一种古老的西式点心。它是以鸡蛋、糖、小麦粉为主要原料，牛奶、色拉油、水为辅料，搅拌、烘烤而成的小吃。这种蛋糕深受人们的喜爱，因为它又甜又软，容易消化。我记得镇上***家蛋糕店开张时，人们疯狂地排队购买。印象中，中式点心是米粉做的，西式点心是小麦粉做的。所以，我一直以为蛋糕只能用面粉做。无意中看到一篇报道，说蛋糕也可以用米粉做，打破了米粉只能蒸、烤、炸的印象。这次给孩子做的早餐点心是米粉做的，成品和面粉做的蛋糕没什么区别。因为加入了黑芝麻核桃粉，又香又软，营养丰富，所以特别受小朋友欢迎。刚从烤箱里放出来我就吃了两个。来看看具体做法吧！【黑芝麻米粉杯饼】材料:粘米粉110g，黑芝麻核桃粉40g，鸡蛋3个，白糖35g，植物油20g，水100g。做法:1。准备材料，粘米粉110g，黑芝麻核桃粉40g，鸡蛋3个，白糖35g。2.首先，将三个鸡蛋的蛋清和蛋黄放入无水无油的打蛋器中。3.将20克植物油和蛋黄混合，然后加入粘米粉和黑芝麻核桃粉。4.加水搅拌成浓稠的米糊。平时做的奇峰蛋糕糊稀稠度也差不多。5.蛋清分两次加入白糖，用电动打蛋器打至大勾出现软泡沫。6.将米粉糊倒入打好的蛋清中。7.用刮刀将它们混合均匀。8.挤入准备好的模具中。八九分钟就够了。9.放入预热好的烤箱，中层，170度上下加热20-30分钟左右。10.一种又香又软又有营养又方便食用的杯型蛋糕。【温馨提示】:1。水可以用牛奶代替，用量要根据米粉的吸水性来调整。2.把蛋白打到湿为止，不要太用力。3.模具可以换成自己喜欢的。这个量可以用6寸的蛋糕或者其他小模具。

大米粉可以做什么？

可以做粘米粉松糕。

用料：水磨糯米粉30克、粘米粉（大米粉）200克、绵白糖25克（喜甜可增）、清水60克以上（可根据粘米粉的吸水情况做调整）。

粘米粉松糕（大米粉松糕／大米松糕）的做法

1、大米粉、糯米粉混合。

2、糖加入水里融化。

3、糖水倒入粉类中，双手互搓粉类混合。

4、混合好，用手捏紧粉类，可以成团。

5、轻轻一捏，就会散开，这个状态就可以了。

6、粉类过筛，稍大颗粒可以用勺子刮过筛。活底蛋糕模拿掉活底，倒扣在油纸上倒入粉类，轻轻刮平。

7、上汽后蒸10分钟，拿掉模具，再蒸10分钟。

8、冷却后切块食用。做熟练后还可以自己发挥，做豆沙夹层或其它夹层的米糕，或是加入坚果碎、葡萄干之类。

9、成品。

大米粉的做法

在平时的学习、工作或生活中，许多人都看过菜谱吧，下面是我整理的大米粉的做法大全，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

一、南瓜粉蒸肉

准备材料： 猪大排400g南瓜1个生米粉（汕粉）适量 酱油适量 黄酒 小葱

制作过程：

1、把南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤

2、肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉（没有可用米粉代替），用手抓匀

3、肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟

4、开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟

5、在吃之前根据个人喜好可以撒一点葱花或者香菜碎什么的。

二、汤圆裹红枣

准备材料：红枣20个 生米粉（糯米粉）100g 水淀粉适量 白糖适量

制作过程：

1、红枣洗净，从中间切开，注意不要切断，把枣核给去掉

2、去掉枣核的大枣放一边备用

3、用同样方法把其它大枣都去掉枣核

4、把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀

5、把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到糯米粉凝结成一个个小疙瘩

6、双手洗净，开始揉面团

7、面团揉完之后，用手揪一块比红枣还要小点的糯米团

8、用掌心反复滚动揉成圆球形状

9、把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中

10、以此，把剩下的'红枣做完，盘子放入锅内蒸15分钟

11、锅中加入适量水烧开，放入白糖和水淀粉，开始搅拌

12、将其煮成透明的粘稠状即可

13、煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可

Ps：对月经贫血 气息弱的人非常适合，具有补血、美容养颜的功效，适合广大女性食用哦！

三：鱼泥胡萝卜泥米粉

准备材料：河鱼或者海鱼1条 胡萝卜1根 大米粉适量

制作过程：

1、将鱼处理好放到蒸盘蒸熟，把鱼刺挑出取肉，注意挑的时候要特别小心，因为是给宝宝吃的，千万要避免被鱼刺卡主等伤害。

2、胡萝卜洗净也是放到蒸锅，然后和之前弄好的鱼一起压成泥状。

3、最后把鱼泥胡萝卜泥和大米粉一起搅拌煮开即可。

大米粉可以做什么美食

大米粉分粳米粉、籼米粉、糯米粉，通常是指粳米粉和籼米粉。粳米粉可以做米糕，松糕等。籼米粉适合做米线，发糕等。

做法一：

糯米粉：大米粉比例1:1，猪肉，青菜，虾仁，泡过水的香菇适量1、糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水，揉成面团待用。2、把猪肉、青菜、虾仁、香菇等剁成馅，包在面团里，类似于做包子，最后蒸熟即可。

做法二：

1、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。

2、将酵母溶于温水中，倒入步骤一中，和成面团

3、取出面团整理成形。

4、取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至2倍大。

5、开水上锅，大火蒸30分钟。

6、蒸好后，立即取出，倒扣脱模。

做法三：蒸肠粉

1、将大米粉用清水750克调制成粉浆待用；

2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水500克将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀；

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3—4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

关于大米粉的做法大全和大米粉做什么好吃又简单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。