花胶牛奶怎么炖
花胶牛奶的制作方法：
用料
纯牛奶 两瓶
花胶 3~4条
枸杞 十几粒
红枣 5~6个
姜片
冰糖 适量
花胶炖牛奶的做法
1、花胶泡发前用姜水先煮小火煮5分钟，这样去腥效果非常好。然后放清水泡发花胶大概一个晚上就可以（软了就可以）
2、将花胶拿出来切小块（个人喜好）切不切都没关系。只不过我觉得这样很好吃。加上红枣，放入炖盅，加入清水，刚刚盖过花胶即可，炖一个半到两个小时。如果还是怕腥的话可以加入两片姜。
3、炖好后加入枸杞、纯牛奶、冰糖再炖30分钟。
4、趁热吃好好吃
5、吃不完的还可以把材料弄出来，把花胶奶放冰箱，4个小时就可以变成花胶奶冻了。
花胶炖牛奶花胶营养会流失吗
花胶炖牛奶花胶营养不会流失。花胶的主要成份是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。
用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲，也是很不错的。
花胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时，厚一些、个头大的花胶，就要根据情况泡5至12小时。就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。
扩展资料：
食用花胶注意事项
花胶味甘，性平，富含胶原蛋白及多种维生素，能够促进胃粘膜修复，对于有胃糜烂、胃溃疡等慢性胃炎的患者来说，有一定的养胃作用。但是专家也提醒，花胶因为富含胶原蛋白，相对比较滋腻，一次性食用太多时会不容易消化。
对于本身有胃病的人来说，拿花胶滋补是可以的，但应该适量。慢性胃炎患者来说应该根据具体情况来服用，如果以胃痛为主者可以考虑服用，如果以胃胀为主者则应注意服用次数及每次的量，服用后胃胀加重者应该停用。
高血脂患者使用花胶也不宜过量，因为花胶里面丰富的胶原蛋白和高含量的胆固醇，对于高血脂患者来说会加重症状，所以需要适量食用。
参考资料来源：人民网——花胶不止养颜美容 这些好处让人们梦寐以求
参考资料来源：百度百科——花胶
参考资料来源：人民网——秋风起，花胶怎么吃***？
牛奶炖花胶的功效和作用_牛奶炖花胶的做法
牛奶炖花胶主要是用来保养皮肤的，花胶含有大量胶原蛋白和鱼胶质，经常吃花胶对身体也有很多益处，下面就由我为大家介绍下牛奶炖花胶的功效和作用以及相关的做法，希望对大家有帮助。
牛奶炖花胶的功效和作用
经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的***补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。
有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。
牛奶炖花胶的做法
第1种牛奶炖花胶的做法
材料：鲜奶 一支半;花胶 数片;冰糖 适量。(就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。)
做法：
1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里;
2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的 方法 ，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时;
3.一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底;
4.最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。
第2种牛奶炖花胶的做法
材料：纯牛奶 500ML;干花胶 50克;冰糖 适量;生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)。
做法：
1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身;
2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时;
3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。
花胶怎么吃
【花胶红枣汤】
材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。
【做法】1 先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里;
2 红枣冲洗干净，老姜去皮切片;
3 将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水;
4 小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖;
5 再炖10分钟，冰糖溶化后即可。
【鲍汁花胶】
原料：花胶100克、西兰花适量、鲍汁2大勺、高汤200ml、老抽1勺、盐2克、料酒1大勺、葱姜适量。
【做法】1、将花胶用冷水浸泡过夜，取出剪段;
2、锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶，小火煲20分钟，取出冲洗干净浸泡冷水里;
3、锅里放入花胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖30-40分钟;
4、炖至花胶变得软糯，汤汁浓稠，尝味适量加盐调味后即可盛出;
5、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时捞出洗净，入开水锅中，加适量油和盐焯熟，配在花胶边上即可。
【冬虫草花胶炖鸡】
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量
做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。
2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。
【花胶排骨汤】
材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
【做法】1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
【鸡脚花胶汤】
【用料】鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。
【做法】1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。
2、花胶先浸透发起，变软切件。
3、把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。
【功效】滋阴补气，补脚力。
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牛奶炖花胶的做法
主要材料：花胶8—10片3人份，牛奶250毫升，红枣3—4颗（去核），姜两片，糖少量，水少量。
1、泡发好的花胶切块待用，红枣去核，少量姜片，待用。
2、所有材料放入炖盅。
3、水开后，小火炖1小时。
4、炖好后，放入冰糖，焖一会，等冰糖溶化。
5、倒入牛奶，怕胖的可以选择低脂奶，想要牛奶味道浓一点可以选择纯牛奶。
6、搅拌一下，融合。
7、成品图。
花胶炖牛奶做法
1、准备食材：牛奶500毫升、花胶50克、冰糖、姜适量。
2、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中焯一下水至软身。
3、花胶放入炖锅，倒入牛奶、姜，怕腥的可以加两片，不可多，否则抢味了。
4、水开后隔水炖一小时后就可以喝了，要趁热喝。
花胶炖牛奶花胶营养不会流失。花胶的主要成份是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。
食用花胶注意事项
花胶味甘，性平，富含胶原蛋白及多种维生素，能够促进胃粘膜修复，对于有胃糜烂、胃溃疡等慢性胃炎的患者来说，有一定的养胃作用。但是专家也提醒，花胶因为富含胶原蛋白，相对比较滋腻，一次性食用太多时会不容易消化。
简易鲜奶炖花胶怎样做好吃？
材料：鳕鱼胶两只（剪开）、红枣四粒、白莲子、百合、鲜奶一盒、冰糖
功效：滋阴养颜、益肾
做法：
1 预先把花胶浸发
2 把白莲子、百合浸洗干净备用
3 灰枣洗干净
4 将白莲子、百合放入炖盅内加入两碗热水炖20分钟
5 加入灰枣及花胶同炖20分钟
6 加入适量冰糖炖溶
7 加入鲜奶在滚起之前熄火即成
（不会破坏鲜奶的营养价值）
1、如果是比较薄一些的花胶，一般炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，需炖4-5个小时。
2、花胶炖鲜牛奶可以适量进食，但是不要天天吃，为了摄取均衡的营养，应该进食不同的食物以补充必需的营养物质。
3、花胶的***忌人群：
①胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的；
②感冒患者也要忌食；
③食欲不振和痰湿盛者忌食；
④对蛋白质过敏者，***也不要吃花胶；
⑤1-8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
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