碱性蔬菜有哪些

碱性蔬菜品种较为丰富，常见的有芹菜、玉米、香菇、番茄、苦瓜、甘蓝、木耳菜、西 兰花 、韭菜、菠菜、海带等，其中芹菜属于伞形科蔬菜，带有芳香气息，玉米属于禾本科蔬菜，株高在两米以上，香菇是食用菌，生长在潮湿温暖的环境中。

碱性蔬菜有什么品种

1、芹菜

碱性蔬菜是芹菜。芹菜是浅根系植物，其茎杆粗壮、叶片翠绿，带有芳香味道，而且芹菜的耐旱性较差，养殖的过程中，要每周为其浇灌一次水分，避免植株缺乏水分，出现黄叶干叶的现象。

2、玉米

玉米是碱性蔬菜，其株高在两米到三米之间，茎杆为黄色或者绿色，果实成熟前为白色，成熟后为黄色，味道香甜。养殖玉米时，要定期为其喷洒吡虫啉药剂，避免害虫啃食玉米，导致其产量下降。

3、香菇

香菇是碱性蔬菜，属于食用菌，喜欢生长在温暖透气、较为湿润的环境中，且香菇的菌帽为黑褐色、棕黄色，菌柄为白色，养殖香菇要每天向菌棒上喷洒水分，提高环境湿度，避免其干枯萎缩。

4、番茄

番茄是碱性蔬菜，进入人体后代谢的成分为碱性。养殖番茄的过程中，要在生长期为其施加氮肥、尿素、腐熟的农家肥，提高植株的生长速度，在番茄进行花果期后，则需要向叶片喷洒磷酸二氢钾，促使花芽分化。

哪些蔬菜是碱性食物？

所谓的碱性食物是以进入体内后代谢分解而产生的碱性物质。日常生活中碱性食物有很多，属于碱性的蔬菜也特别多如海带、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、韭菜、山药、茼蒿、菠菜、西红柿、油菜、芹菜、南瓜、豆腐、苦瓜、大白菜、茄子、马铃薯、甘蓝、辣椒、圆葱、莲藕、银耳。蔬菜的属性也有寒凉温热之分，在选蔬菜的时候可以根据体质选择，其中大白菜，韭菜，山药，木耳等属性温和适合多数人群。

什么菜是碱性的？？？？

碱性蔬菜有芹菜、韭菜、菠菜、西红柿、黄瓜、茄子、豆角，这些蔬菜更多是指在代谢过程，或体外燃烧过程中产生灰分放入水中呈碱性。但是进食碱性蔬菜，并不会影响身体的pH值，也就是酸碱性，因为人体本身酸碱性是由强大的系统共同进行调节，并不会因为进食碱性蔬菜就发生明显改变。

身体酸碱性是靠着强大的呼吸系统、泌尿系统，共同维持身体均衡的合理范围之内的酸碱性。所以不要认为摄入碱性蔬菜能让身体偏碱性，有利于身体健康，此理论相对而言有不妥之处。碱性蔬菜更多是从化学角度上，蔬菜的代谢产物在水里呈碱性，并不能影响到身体酸碱性。一般常见的碱性蔬菜按中医的四气五味来分，首先寒性的食物：马齿苋、番茄、佛手瓜、西葫菜瓜、竹笋、海带等。

属于凉性的碱性蔬菜：有莲藕、茨菇、紫菜头、萝卜、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。

属于平性的碱性蔬菜：有百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、甘蓝、黑木耳、银耳、马铃薯以及芋头等。

属于温性的碱性蔬菜有：洋葱、山药、南瓜、韭菜、香菜、葱、生姜等等些都是碱性蔬菜。

什么蔬菜是碱性的

属于碱性的蔬菜有：豆类、绿色花椰菜、高丽菜、红萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、菊苣、大蒜、韭菜、莴苣、洋葱、荷兰芹、辣椒、萝卜、马铃薯、菠菜、南瓜等。

强碱性食品：葡萄、茶叶、胡萝卜、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、小麦草，等等。

中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜，等等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、梨、马铃薯、豆腐、卷心菜、油菜，等等。

碱性蔬菜的适宜人群

1、长期熬夜的人：长期熬夜使身体产生很多毒素，体质会变酸，经常吃一些碱性蔬菜，可以把伤害减到***。

2、不吃早餐的人：早上空着肚子会使一天没有精力，长此以往，对身体极其有害，需要多吃碱性蔬菜。

3、整天坐办公室：整天坐办公室的“上班族”长时间不动不消化，吃一些碱性蔬菜很有好处。

哪些蔬菜是属于碱性蔬菜？

碱性蔬菜：豆类(吃豆荚、绿色的豆)、绿色花椰菜、高丽菜、红萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、菊苣、大蒜、韭菜、莴苣、洋葱、荷兰芹、辣椒(绿色、红色)、萝卜、马铃薯、菠菜、南瓜等。

食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为:

1、蔬菜、水果类;

2、海藻类;

3、坚果类;

4、发过芽的谷类、豆类。

扩展资料：

碱性食物泛指所有可以平衡因广泛进食肉类、奶茶、咖啡而引起酸性体质问题的食物。这些食物被认为当消化后，会在身体内留下碱性的“灰烬”。食物的酸碱性，由这些食物的“灰烬”的水溶液的pH值决定，一般都含有钙、铁、镁、锌及铜等元素。以下为部份食物的大致分类：

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、小麦草。

中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、[1]蛋白、梅干、柠檬、菠菜。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

参考资料：百度百科-碱性食物

哪些蔬菜是碱性的 哪些蔬菜属于碱性食物

碱性蔬菜有很多，按中医四气五味可分为：

1、寒性碱性蔬菜，如番茄、佛手瓜、海带、竹笋等。

2、凉性碱性蔬菜，如莲藕、萝卜、茄子、莴笋等。

3、平性碱性蔬菜，如胡萝卜、大头菜、马铃薯、芋头等。

4、温性碱性蔬菜，如洋葱、山药、南瓜、生姜等。

5、热性碱性蔬菜，如辣椒、大蒜、胡椒等。

食物基本都含有5大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得***的健康收益。

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