广东汕尾船尾起重机的臂架幅度增减可以采用齿条和钢丝绳等变幅形式。 齿条变幅系统是通过齿轮和齿条的传动机构实现的，通过控制齿轮的转动来改变臂架的幅度。这种变幅形式结构简单、可靠性高，适用于较小型的船用吊机。 钢丝绳变幅系统是通过控制钢丝绳的放松和收紧来改变臂架的幅度。这种变幅形式结构复杂一些，但可以适用于较大型的船用吊机，具有较大的变幅范围。 选择齿条或钢丝绳变幅形式要根据船用吊机的具体需求和使用环境来确定，考虑到工作条件、负载要求、稳定性等因素。