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用料
黑芝麻50克 面粉200克 酵母3克 牛奶或水100克 白糖30克 秋叶丹无铝泡打粉批发1克
做法
1、芝麻用小火炒一下打成粉。芝麻粉+面粉放入少许秋叶丹无铝泡打粉批发还有白糖一起搅拌均匀。30g白糖差不多是大点的勺子一勺半,放进去一点点淡淡的甜味。
2、把酵母加少量40度左右的温水搅拌均匀导入面粉中,然后少量慢慢加水用筷子搅成棉絮状,再揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大。
3、醒发好之后给面团排气,持续揉半小时,排气好了蒸出来的馒头不会发硬,放冰箱冷冻下次再蒸都跟新蒸的一样好吃。
4、排气之后搓成长条,分成一个个的小剂子再揉成圆球状,或者直接搓长条用刀切。蒸锅加热一分钟关火,把准备好的馒头放进去盖上盖子二次醒发三五分钟,再开火蒸15分钟关火闷5分钟再开盖。这样蒸出来的馒头不会回缩,比较暄软。
使用秋叶丹无铝泡打粉批发时需要注意以下几点:根据具体的食材和配方进行调整,并按照说明书的比例添加。不同类型的无铝泡打粉使用方法和比例可能有所不同,需要根据产品说明书进行使用。
不要使用过量,以免产生过度膨胀或苦味。过度使用无铝泡打粉可能导致食品口感变差,而且会增加食品中的钠摄入量。
存放无铝泡打粉时应该放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射和受潮。存放不当可能导致无铝泡打粉失效或效果减弱。
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秋叶丹无铝泡打粉批发需要注意以下几点:秋叶丹无铝泡打粉批发是一种不含铝元素的化学膨松剂,主要用于烘焙食品的制作,如蛋糕、面包、饼干等。与传统的泡打粉相比,无铝泡打粉不含明矾等铝化合物,因此不会产生有害物质,对人体健康无影响。
秋叶丹无铝泡打粉批发的主要成分是酸性磷酸铝钠和碱性碳酸氢钠,这两种成分在酸碱中和反应中产生二氧化碳气体,使面团或面糊体积膨胀,从而达到膨松的效果。
根据具体的食材和配方进行调整,并按照说明书的比例添加。
不要使用过量,以免产生过度膨胀或苦味。
由于无铝泡打粉中含有钠元素,因此在使用时也要注意适量摄入。
总之,秋叶丹无铝泡打粉批发是一种安全健康的化学膨松剂,广泛应用于烘焙食品的制作。在使用过程中,需要根据具体的食材和配方进行调整,并注意添加量和适量摄入。