8分钟前 食品追溯系统-深度分析「在线咨询」[合肥宇胜2689308]内容：
在出现品质问题时，厂商必须迅速采取有效措施。若措施不当或采取时机太晚，可能会提高消费者或客户的不信任感，甚至导致企业难以继续生存下去。另外，随着保护消费者的法律的制定，迅速召回问题产品作为企业义务的案例也逐年增加，产品可追溯性也是厂商必须关注的问题。
可追溯性的定义有很多种，大致可分为供应链可追溯性与内部可追溯性两种。
溯源系统测试
为了定期的测试公司溯源系统程序的适用性、有效性和充分性，质检部每半年需组织相关人员进行一次溯源系统的测试。要求能从成品追溯到物料的来源，每个阶段的生产时间，及相应的所有记录文件。同样也要能从原料追溯到成品。
从原材料到成品的可追溯性测试的步骤包括：
a.从过去一年中所有的原料入库记录中随意的抽取一个批次；
b.找出这个批次的原料的出入库记录；
c.找出这个批次的各道工序的生产记录；
d.找出这个批次的成品检验记录；
e.找出这个批次的拆包记录；
f.找出这个批次的成品入库记录；
h.找出这个批次的成品出货记录。
一品一码农产品追溯系统特点
1、溯源操作的灵活性
一品一码农产品追溯系统直接应用物种鉴别技术、电子编码技术以及自动识别与数据采集技术等农产品溯源关键技术，有助于增强农产品溯源信息采集、加工、传输和应用能力，提高农产品溯源操作的灵活性。
2、溯源数据的保密性
在农产品溯源信息采集、加工、传输和应用过程中，一品一码农产品追溯系统注重加强对农产品供应链成员产品配方、销售统计等商业信息的保护，以提高农产品溯源数据的保密性。
