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（２）鸭场或鸭舍建筑卫生质量要求
鸭场分为糊口区(包括办公区)和出产区，糊口区和出产区分离。糊口区在出产区的优势向或侧风向处。养殖区应在出产区的优势向，污水、粪便处理举措措施和病死鸭处理区应在出产区的下风向或侧风向处。鸭场净道和污道分离；
鸭舍墙体坚固，内墙壁表面平整光滑，墙面不易脱落，耐磨损，耐侵蚀，不含有毒有害物质。舍内建筑结构应利于透风换气，并具有防鼠、防虫和防鸟举措措施。
（３）鸭场周边环境、鸭舍内空气质量应符合国家有关尺度提出的指标要求。
凉蛋
凉蛋是提高番鸭种蛋孵化率的关键。番鸭蛋具有蛋大、壳厚、气孔少和通透性差等特点，孵化至14天以后，由于脂肪代谢加强，使蛋温超过孵化机内温度，这时应该凉蛋。用25℃
～28℃的温水喷洒番鸭种蛋，驱散余热，促进蛋壳及蛋壳膜的收缩和扩张以及水分代谢和气体交换，从而增强胚胎的活力。也可以将鸭蛋从孵化机中推出凉蛋，一般每天上、下午凉蛋各一次，控制在20～60分钟。
冬养肉鸭可短期育肥
鸭以其适应性强、疫病少、好饲养、生长周期短和效益稳定等特点而备受饲养户的重视。在寒冷的冬季怎样饲养肉用仔鸭，并通过短期育肥达到上市体重呢？辽宁凤城市土门子水库养鸭场选用小鸭瘟后的朗德鸭所产种蛋孵化出的200只健雏进行为期65天的试养，在冬季冷时期获得了较好的效果。现将其经验介绍如下：
一、饲养。鸭的饲养分两个阶段，即4周龄前在育雏室内网上饲养，5周龄开始饲养在简易塑料棚内，自然温度，阳光充足时进行舍外运动。垫料因地制宜，如用阔叶树叶等。鸭饲料配方1-30日龄：玉米50%、稻糠18.6%、豆饼20%、鱼粉8%、贝粉2%、骨粉1%、盐0.4%；31日龄—出栏：玉米50%、稻糠24.6%；豆饼15%、鱼粉7%、骨粉1%、贝粉2%、盐0.4%，多种维生素、微量元素按说明添加。
二、捏肛法
以左手拇指和食指在雏鸭颈前分开，握住雏鸭；右手拇指与食指轻轻将泄殖腔两侧捏住，上下或前后稍一揉搓，感到有一个似芝麻粒或油菜籽大小的小突起，可以滑动，根端相对固定，即为公鸭的阴净；否则为母鸭。
三、顶肛法
左手握住雏鸭，以右手食指和无名指左右夹住雏鸭体侧，中指在其外轻轻往上一顶，如感觉有小突起，即为公鸭。顶肛法比捏肛法难于掌握，但熟练以后速度较快。